Galletas para diabéticos

Las personas diabéticas, tiene muchos impedimentos en cuanto a la alimentación, pero no por eso su dieta debe de ser siempre igual, podemos encontrar la forma de cocinar rico y permitido.
Hoy les damos una receta de galletas que quedan muy ricas y son aptas para diabéticos, pero podemos hacerlas para que toda la familia las coma.

INGREDIENTES:

- 120 gr de harina de reposteria
- 50 gr de manteca sin sal
- edulcorante liquido( que sirva para cocinar)
- una cucharadita de canela
- 1 huevo
- pasa de uva, piñones,trocitos de chocolate para diabéticos,avena, frutos secos.

PREPARACIÓN:

Mezclar los ingredientes uno a uno, hasta formar una masa homogenea y lisa.
Luego llevamos, formamos un bollo y llevamos durante una hora a la heladera.
Luego la estiramos en una superficie enharinada.
Cortamos con cortapastas, o simplemente con cuchillo.
Enharinamos o anmantecamos un papel y ponemos en una asadera para horno. Ponemos encima las galletas y llevamos a horno a temperatura media( 180 grados).
Dejamos hasta que estén doradas.
Enfriamos y están prontas para consumir.